Taş Konak Restaurant genç iştirakçiler Doğukan Demirkaya ve Harun Sarıtaş tarafından 2013 yılının Ağustos ayında hizmete açılmıştır. Restaurant’ın otantik mimarisine Emin Öz tarafından 2000’li yıllarda başlanmış yarım kalan iş, ortaklar tarafından devam ettirilmiştir. Emin Öz’ün deyimiyle konak bitmeyen bir projedir. Bir hayalden yola çıkılmış ve el emeği ile tasarlanmıştır.

Restaurant’ın yapım ve geliştirme aşamasında da bu kaide aynen devam etmiştir. Giriş tabelalarından kamelyalara, servis sehpalarından, taş döşemelerine kadar her karışında ortakların ve ailelerinin emekleri bulunmaktadır. Restaurantımızın gelişim sürecinde kendini aileden hisseden misafirlerimizin yaptığı katkıyı da unutmamak gerekir.

Taş Konak’ın kuruluş öyküsü aslında yıllar önce iki liseli gencin sahilde kurdukları bir hayalle başlamıştır. Bu hayale ulaşmak için yola çıkan ikili, yapılmayanı yapmak, sunulmayanı sunmak ve ticaret mantığının dışına çıkarak gerçek bir dost ortamı yaratmak için çabalamaktadır.

Bu yolculuk henüz başlamış ve yaratıcı insanların hayalleri ile beslenmektedir. Sizleri de aramızda görmekten ve fikirlerinizi dinlemekten büyük memnuniyet duyuyoruz.
İlginize çok teşekkür ederiz.